Il nome di questa ricetta è, molto semplicemente, la traduzione di 'Pollo arrosto' (oppure anche uccello arrosto). E' molto semplice da preparare, quindi provatela, perchè è davvero deliziosa!

Ingredienti per 2 persone

Carne di pollo (meglio la coscia) per 2 porzioni a piacimento

Cipollotti con la parte verde ancora attaccata

2 cucciai di Mirin

zucchero a piacimento

salsa di soia

Stecchini grandi da spiedino

Gli ingredienti in questa ricetta sono piuttosto vaghi.... nel senso che la stessa si presta bene ad essere modificata un po'. Per esempio, più pollo si mette, più ci sarà da mangiare, ma non dovranno essere variati tanto gli altri ingredienti. Iniziamo..
Prendete il pollo e tagliatelo a cubetti, ma abbastanza grandi da poter essere infilzati sugli stecchini. Tagliare anche i cipollotti in piccoli cilindretti (anche questi della giusta dimensione).
A questo punto si crea uno spiedino mettendo alternativamente un pezzo di pollo e un cipollotto, un pezzo di pollo e così via. Gli spiedini così ottenuti si cuociono in padella con un filo d'olio (pochissimo però perchè il pollo è già grasso abbastanza). A parte si inizia a preparare la salsa. Prendete salsa di soia, zucchero e mirin e mescolate tutto in un pentolino. Ovviamente, trovare il mirin sarà un grosso problema, ma si può sostituire con del vino bianco (essendo quello un vino dolce di riso), tanto deve essere fatto evaporare. La salsa, cuocendo, ridurrà piano piano e ad un certo punto inizierà a caramellare leggermente per via dello zucchero. A questo punto toglierla dal fuoco e versarla nella padella dove gli spiedini si sono ben arrostiti e finire di cuocere insieme così che siano ben arrosto e ben caramellati sopra. Attenzione però a non far carbonizzare la salsina!! Volendo la salsa si può aggiungere a parte (senza farli cuocere insieme, per intendersi), ma non cambia molto. Dovreste aver ottenuto un qualcosa come:



La ricetta è molto semplice, vero?? Provatela, coraggio!! Questa è anche molto simile alla cucina italiana quindi non dovreste avere problemi con i sapori, no?!!